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                常规理化测试

                蛋白质Protein 

                  GB 5009.5-2010 食品安全国家∮标准  食品中蛋白质的测定 第一法 凯氏定氮法
                 GB/T 14489.2-2008油料粗蛋白质的测定法
                 GB/T 6432-1994饲︻料中粗蛋白测定方法
                 AOAC 930.29奶ζ粉中的蛋白质 Kjeldahl法
                 AOAC 979.09 谷物中的蛋¤白质Kjeldahl法
                 AOAC 984.13 Protein (Crude) in Animal Feed and Pet Food-Copper Catalyst Kjeldahl Method
                 AOAC 2001.11 Protein (crude) in Animal feed, forage (plant tissue), grain , and oilseeds
                 GAFTA 4:0 (2003) Crude protein
                 Commission Regulation (EC) No 152/2009 of 27 January 2009 laying down the methods of sampling and analysis for the official control of feed  ANNEX III C

                 

                氮含量测定和粗蛋白质含量 (以干基计)Nitrogen and protein (on dry base)

                 GB/T 5511-2008 谷物和豆类 氮含量测定和♀粗蛋白质含量计算 凯氏法
                 ISO 20483:2006 Cereals and pulses -- Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content -- Kjeldahl method
                 
                全氮Total Nitrogen

                 GB/T 9695.11-2008 肉与◥肉制品 氮含量测定
                 GB/T 9823-2008 粮油检验 植物油料饼粕∏总含氮量的测定
                 GB/T 609-2006 化学试剂 总氮量测定通用方法 
                 CHP 2010 II 附录 VII D第二法 半微量法
                 AOAC 991.20牛奶中的总氮含量 Kjeldahl法
                 IDF 20-2:2001 Milk-Determination of nitrogen content-Part2 Block-digestion method Macro method
                 ISO 8968-2:2001 Milk-Determination of nitrogen content-Part2 Block-digestion method Macro method
                 
                水溶性卐蛋白质 Soluble protein

                 NY/T 1205-2006 大豆水溶性蛋白含量的测定


                氮溶指数Nitrogen Solubility Index (NSI) 计算(水溶性蛋白质/粗蛋白质)

                 NY/T 1205-2006
                 GB/T 21494-2008 低温食用豆粕
                 AOCS Ba 11-65 Nitrogen Solubility Index (NSI)
                 
                KOH蛋白溶解度(包括粗蛋白测试) Protein solubility in 0.2%KOH

                 GB/T 19541-2004饲料用大豆ζ 粕
                 Brazilian compendium of Animal Feed 巴西动物饲料汇编
                 Poultry Science, 1990 (69):76~83. 家禽科★学杂志
                 
                脂肪Fat

                 GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定
                 GB/T 14772-2008 食品中粗脂肪的测定
                 GB 5413.3-2010 食品【安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 第一法
                 GB/T 5512-2008 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定 直滴式抽提法
                 GB/T 5009.47-2003蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
                 GB/T 5009.77-2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法
                 GB/T 9695.1-2008 肉与肉制▃品 游离脂肪含量测定
                 GB/T 9695.7-2008 肉与肉制品 总∮脂肪含量测定
                 GB/T 6433-2006饲料中粗脂肪的测定
                 GB/T 14488.1-2008 植物油料 含油量测定
                 GB/T 10359-2008 油料饼粕 含油量的测定 第1部分:己烷(或石油醚)提取法
                 IDF 9C:1987 Fat in Dried Milk
                 AOAC 954.02 Fat (Crude) or Ether Extract in Pet Food Gravimetric Method
                 AOAC 932.06奶粉中的脂肪Roese-Gottleb
                 AOAC 922.09 Fat in Malted Milk Roese-Gottleb
                 AOAC 963.15 Fat in Cacao Products Soxhlet Extraction Method
                 AOAC 922.06 Fat in Flour Acid Hydrolysis Method
                 AOAC 960.39 肉类中的粗脂肪或醚提取物
                 AOAC 2003.05 Crude Fat in Feeds, Cereal Grains, and For ages, Randall/Soxtec/Diethylether Extraction-Submersion Method
                 AOAC 920.39 Fat (Crude) or Ether Extract in Animal Feed
                 ISO 659:2009 determination of oil content in oilseed( Reference method)
                 Commission Regulation (EC) No 152/2009 of 27 January 2009 laying down the methods of sampling and analysis for the official control of feed ANNEX III H
                 GAFTA 3:0 (2003) Oil procedure A-solvent extraction for all feeding stuffs crude oils and fats
                 FOSFA International Official Method (Reference Method) 国际油,油籽和油脂协会方法
                 AOCS Ab3-49(2009)oil  in peanut
                 AOCS Ac3-44 (2009)oil in soybean
                 AOCS Ae3-52(2009) oil in castor bean
                 AOCS Ai3-75(2009) oil Sunflower bean
                 AOCS Am2-93(2009) Determination of Oil Content in Oilseeds
                 
                灰分Ash

                 GB 5009.4-2010 食品安全㊣ 国家标准  食品中↙灰分的测定
                 GB/T 9695.18-2008 肉与肉制品 总灰分测定(以干基计)

                 GB/T 5505-2008 粮油检验 灰分测定法 550oC灼烧法
                 GB/T 17375-2008 动植物油』脂 灰分测定
                 GB/T 12729.7-2008 香辛料【和调味品 总灰分的测定
                 GB/T 6438-2007 饲料中粗灰分∞的测定

                总灰分 (以干态质量分数计)

                 GB/T 8306-2002 茶 总灰分测定
                 GB/T 9824-2008 油料饼粕中总灰分的测定
                 SN/T 0925-2000 进出口茶叶总灰分测定方法
                 CHP 2010 附录 VIII N
                 AOAC 923.03 Ash of Flour
                 AOAC 930.30 Ash of Dried Milk
                 AOAC 920.153 Ash of Meat
                 AOAC 900.02 Ash of Sugars and Syrups
                 AOAC 930.05 Ash of Plants
                 AOAC 942.05 Ash of Animal Feed
                 AOAC 941.12 Ash of Spices Gravimetric Methods
                 ISO 6884:2008 动植物脂肪和油.灰分的测定
                 ISO 936:1998 Meat and meat products- Determination of total ash
                 ISO 749:1977 Oilseed residues -Determination of total ash
                 ISO1575:1987 Tea.Determination of total ash.
                 GAFTA 12:0 (2003) Crude ash
                 Commission Regulation (EC) No 152/2009 of 27 January 2009 laying down the methods of sampling and analysis for the official control of feed ANNEX III M
                 
                水分Moisture

                 GB 5009.3-2010 食品安全国※家标准  食品中水ω分的测定 第一法 直接ζ 干燥法「
                 GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定 第二法 直接干燥法
                 GB/T 14489.1-2008 油料水分及挥发物含№量测定法
                 GB/T 21305-2007 谷物及谷物制品水分的测定 常规法
                 GB/T 12087-2008淀粉水分测定 烘箱法
                 GB/T 8304-2002 茶 水分测定103oC恒重法/120oC烘干法
                 GB/T 5528-2008 植物油脂水分及挥发物←含量测定法 方法B 电热干燥☉箱法
                 GB/T 6435-2006 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定
                 GB 5009.3-2010 食品安全国〖家标准  食品中水分的测定 第二法 减压干】燥法
                 GB 5009.3-2010 食品安全国家标Ψ准  食品中水分的测定 第三法 蒸馏法 
                 GB 5009.3-2010 食品▂安全国家标准  食品中水分的测定 第四法 卡尔·费休法
                 GB/T 606-2003 化学试剂 水分测定通用方法 卡尔.费休法
                 GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
                 GB/T 9696-2008 动植∴物油脂 水分和挥发物含量测定
                 GB/T 8858-1988 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定方法 减压干燥法㊣ 
                 GB/T 5497-1985 粮食、油料检验 水分测定法 105oC恒重法
                 GB/T 5497-1985 粮食、油料检验 水分测定法 定温定时烘干法
                 GB/T 5497-1985 粮食、油料检验 水分测定法 两次烘干法〗
                 GB/T 10358-2008 油料饼粕 水分及挥发物含╲量的测定
                 GB/T 20264-2006 粮食、油料水分两次烘↓干测定法
                 SN/T 0801.18-2011进出口动植↑物油脂 第18部分:水分及挥发物检测方︽法
                 SN/T 0801.24-2011 出口动』植物油脂 第24部分:水分的测定 卡尔·费休法
                 SN/T 0919-2000 进出口茶叶水分测定方法 
                 日本方法 食品卫生检※查指针理化学编 2005版
                 IDF 26A:1993 Determination of Water Content
                 ISO 662:1998 Animal and vegetable fats and oils -Determination of moisture and volatile matter content, oven method
                 ISO 665:2000(E) Oilseeds-Determination of moisture and volatile matter content
                 ISO 6540:1980 Maize-Determination of moisture content (on milled grains and on whole grains) 
                 ISO 1442:1997 肉和肉制品〖.水含量的测定(参考方法)
                 AOAC 927.05奶粉中的水分真空干燥法
                 AOAC 950.46 肉类中的∞水分
                 AOAC 920.36 Moisture in Animal Feed
                 AOAC 925.19 Moisture in Tea
                 AOAC 934.01 Loss on Drying (Moisture) at 95-100°C for Feeds/Dry Matter on Oven Drying at 95-100°C for Feeds
                 AOAC 930.15 Loss on Drying (Moisture) for Feeds (at 135°C for 2 Hours)/Dry Matter on Oven Drying for Feeds (at 135°C for 2 Hours)
                 AOAC 925.10 面粉中〗的总固体和水分
                 AOAC 977.10 Moisture in Cacao Products Karl Fischer Method
                 ISO 1573:1980 Tea- Determination of loss in mass at 103 degrees C
                 ISO 12937:2000 石油产品.水含量测定.库仑卡耳.费歇尔滴定法
                 AOCS Ca 2C-25 (2009) Moisture and volatile matter. Air oven method
                 AOCS Ca 2b-38 (2009) Moisture and volatile matter. Hot plate Method
                 AOCS Official Method Ja 2b-87:Moisture, Karl Fischer Reagent
                 GAFTA 2:1 (2005) Determination of moisture in feeding stuffs
                 GB/T 12729.6-2008 香辛料和调味@ 品 水分含量的∩测定(蒸馏法)
                 Commission Regulation (EC) No 152/2009 of 27 January 2009 laying down the methods of sampling and analysis for the official control of feed ANNEX III A
                 AOAC 925.40 Moisture in nuts and nut products
                 
                粗纤维 Crude Fiber

                 GB/T 5009.10-2003 植物类食品中粗ω 纤维的测定
                 GB/T 5515-2008 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤∩法 
                 
                粗纤维含量(以干态质量分数表示)Crude Fiber

                 GB/T 8310-2002 茶 粗纤维的测定方法
                 
                粗纤维 (饲料) Crude Fiber

                 GB/T 6434-2006饲料中粗纤维测定方法
                 AOAC 978.10 Fiber (Crude) in Animal Feed and Pet Food Fritted Glass Crucible Method
                 AOAC 962.09 Fiber (Crude) in Animal Feed and Pet Food Ceramic Fiber Filter Method
                 ISO 6865:2000 Animal feeding stuffs -- Determination of crude fibre content -- Method with intermediate filtration
                 GAFTA 10:0 (2005) Crude fiber for all feeding stuffs 
                 
                酸性洗涤纤维(ADF) Acid detergent fiber

                 NY/T 1459-2007 饲料中酸性洗涤纤维的测定


                中性洗涤◣纤维(NDF) Neutral detergent fiber

                 GB/T 20806-2006 饲料中中性◢洗涤纤维(NDF)的测定


                酸性洗涤木质素(ADL) Acid detergent lignin

                 GB/T 20805-2006 饲料中⌒ 酸性洗涤木质素(ADL)的测定
                 
                不溶性膳食纤维Insoluble Dietary Fiber

                 GB/T 9822-2008 粮油检验 谷物不溶性膳食纤维的测定 手工测定▽法
                 GB 5413.6-2010 食品安⊙全国家标准  婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定
                 
                膳食纤维 Dietary Fiber

                 AOAC 991.43 食物ζ中总的、可溶性和不溶性膳食纤维 酶-重量法
                 AOAC 985.29 食物中总膳食纤维  酶-重量法
                 GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测※定
                 GB/T 22224-2008食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量■法-液相色谱法 第一法酶重量法
                 
                可溶性膳≡食纤维Soluble Dietary Fiber

                 AOAC 991.43食物中总的、可溶性和不溶性膳食纤维 酶-重量法
                 GB/T 22224-2008食品中膳食纤维的测定 酶重量法和①酶重量法-液相色谱法 第一法酶重量法

                可溶性和不溶性膳食纤维Soluble and Insoluble Dietary Fiber 

                 AOAC 991.43食物中总的、可溶性和不溶性膳食纤维 酶-重量法
                 GB/T 22224-2008食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法 第一法 酶重量法
                 
                β-葡聚糖 Beta-Glucan

                 AOAC 995.16β-D-Glucan in Barley and Oats Streamlined Enzymatic Method
                 AACC 32-23β-Glucan Content of Barley and Oats-Rapid Enzymatic Procedure
                 
                二氧化硫 Sulfur Dioxide MDL= 1 mg/kg

                 GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸≡盐的测定 第一法
                MDL= 10 mg/kg GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测卐定 第二法
                MDL= 10 mg/kg SN/T 0230.1-1993 出口→脱水蔬菜检验规程
                MDL= 10 mg/kg SN/T 0230.2-1993 出口脱▲水大蒜制品检验规程
                MDL= 10 mg/kg AOAC 990.28 Sulfites in Foods Optimized Monier-Williams Method(适用于食品中除脱水洋葱、韭菜、卷心菜)
                 日本方法 食品卫生检查指◤针理化学编 2005版
                 
                氯化物 Chloride

                 GB/T 15667-1995 水果、蔬菜及其制品 氯化♀物含量的测定
                 GB/T 9695.8-2008肉与肉制品 氯化物含量测定 第一法 佛尔哈德法
                 GB/T 9695.8-2008肉与肉制品 氯化物含量测定 第二法 电位滴定法
                 中国药典2010年版二部 附录VIII A 氯化物检查法
                 GB 5413.24-2010 食品安全国家标准  婴幼儿食品和乳品中氯的◤测定 第二法 沉淀滴定法
                 GB 5413.24-2010 食品安全国家标准  婴幼儿食品和乳品中氯的※测定 第一法 电位滴定法
                 GB/T 6439-2007 饲料水溶性氯化物测定方法
                 ISO 6495:1999 Animal feeding stuffs -Determination of water-soluble chlorides content
                 日本方法 食品卫生检查指针理化学编 2005版
                 
                含盐量 Salt Content

                 GB/T 5009.44-2003肉与→肉制品卫生标准的分析方法
                 GB/T 5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法
                 GB/T 12457-2008食品▂中氯化钠的测定 间接沉淀滴定▲法/直接沉淀滴定法
                 GB/T 12457-2008食品中氯化钠的测定 电位滴定法
                 GB 5009.42-2003 食盐卫生标准的分↙析方法
                 SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测々定 直接滴定法
                 GB/T 10782-2006 蜜饯通则
                 AOAC 935.47 Salt (Chlorine as Sodium Chloride) in Meat, Volumetric Method
                 AOAC 937.09 Salt (Chlorine as Sodium Chloride) in Seafood, Volumetric Method
                 AOAC 960.29 Salt in Butter Titrimetric Method
                 
                氨基酸态氮Amino Nitrogen Content

                 GB/T 5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法
                 GB/T 12143-2008 饮料通用分析¤方法 甲醛值法
                 GB 18186-2000 酿造酱油
                 
                密度/相对密度Density /Relative density (Specific gravity)

                 GB/T 5009.2-2003食品的相对密度「的测定 第一法 密度瓶法/第三法 相对密度计(比重计)法
                 GB 5413.33-2010 食品安全国家标准  生乳@相对密度的测定 密度计法
                 GB/T 13531.4-1995化妆品通用检验方法 相对密度的测定 第一法 密度瓶法/第二法 密度计法
                 GB/T 611-2006 化学试剂 密度测定通用ξ 方法 密度瓶法
                 GB/T 11540-2008 香料 相对密度的测定 密度瓶/附录A 自动电子密度仪法
                 GB/T 5526-1985 植物油脂检验 比重测」定法
                 SN/T 0801.8-2010 进出口动植◇物油脂密度检验方法
                 ISO 6883:2007 animal and vegetable fats and oils -- Determination of conventional mass per volume (litre weight in air)
                 In house method-Anton Paar DMA 4500 Density Meter密度仪方法
                 
                比旋光度 Optical Rotation

                 GB/T 613-2007化学试剂 比旋光本领(比旋光度)测定通用方法
                 中国药典2010年版二部 附录VI E 旋光度测定々法
                 
                折光指数 Refractive Index

                 GB/T 614-2006 化学试剂 折光率测定通用方法
                 GB/T 5527-2010 动植物油@脂 折光㊣ 指数的测定
                 ISO 6320:2000 Animal and vegetable fats and oils -- Determination of refractive index
                 AOCS Cc 7-25 (2009) refractive index
                 AOAC 921.08 Index of Refraction of Oils and Fats First Action 
                 
                浊点 Cloud point

                 AOCS Cc 6-25 (2009) cloud point test 
                 
                凝固点Titre

                 SN/T 0801.17-2010 进出口动物油脂脂肪酸凝固点测定方法
                 AOAC 942.18 Titer tests for oil and fats 
                 AOCS Cc 12-59 (2009) Titer test 
                 
                熔点 Melt Point

                 GB/T 617-2006 化学试剂 熔点范围测定通用方法
                 GB/T 5536-1985 植物油脂检验 熔点◤测定法
                 GB/T 12766-2008 动物油脂 熔点的◆测定
                 SN/T 0801.5-1999 进出口动植物油脂熔点检测方法
                 ISO 6321:2002 动植物脂肪和油.开口毛细管中的熔点(裂解点)测定
                 AOCS Cc-3-25(2009) standard open tube melting point 
                 AOAC 920.157 Melting Point of Fats and Fatty Acids Capillary Tube Method 
                 
                粒度 Grain size

                 GB/T 13025.1-2012 制盐工业︻通用试验方法 粒度的测定
                 
                白度 Whiteness

                 GB/T 13025.2-2008 制盐工业通♀用试验方法 白度的测↓定
                 
                水分 Moisture

                 GB/T 13025.3-2012 制盐工业※通用试验方法 水分的测定 干燥失重法
                 GB/T 13025.3-2012 制盐工业通用试∞验方法 水分的测定 灼烧法
                 
                水不溶物 Insoluble matter

                 GB/T 13025.4-2012 制盐工业☉通用试验方法 水不溶︼物的测定
                 
                氯离子 Chloride ion

                 GB/T 13025.5-2012 制盐∩工业通用试验方法 氯离子的测定 银量法/自动电位滴定法
                 
                钙和镁Calcium and magnesium

                 GB/T 13025.6-2012 制盐工业通用试验方法 钙和镁□的测定 容量法
                 GB/T 13025.6-2012 制盐工业通用试验方法 钙和镁的测定 原子吸收分光光∏度法∮◆
                 
                Iodine

                 GB/T 13025.7-2012 制盐工业通用试验方法 碘的测定 容量法-直接滴定法
                 
                硫酸盐 Sulfate

                 GB/T 13025.8-2012 制盐工业通用试验方法 硫酸根离子的①测定 重量法
                 
                Lead

                 GB/T 13025.9-2012 制盐工业通用试验方法 铅的测定 火焰原子吸收分光光度计法
                 
                亚铁氰化钾Potassium ferrocyanide

                 GB/T 5009.42-2003食盐卫生标准的分析方法
                 GB/T 13025.10-2012制盐工业通用试验方法 亚铁氰化钾的测定 第一法 硫酸亚铁法
                 
                Fluoride

                 GB/T 13025.11-2012 制盐工业通用试验方法 氟的测定
                 
                Barium

                 GB/T 13025.12-2012 制盐工业通用试验方法 钡的测定 石墨炉原子吸收分光光度计法
                 
                Arsenic

                 GB/T 13025.13-2012 制盐工业通用试验方法 砷的测定 氢化物原子荧光光度法
                 
                硫酸盐 Sulfate

                 GB/T 9728-2007 化学试剂 硫酸盐测定通用◢方法
                 中国药典2010年版二部 附录VIII B 硫酸盐◥检查法

                 

                硫酸盐Sulfate 
                MDL=25 mg/kg (食品)
                MDL=5 mg/kg (水)
                MDL=10 mg/kg (饲料) 实验室方法 离子ζ 色谱法
                 
                pH pH Instrument pH计
                 GB/T 5009.45-2003水产品卫生标准的◆分析方法
                 GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
                 GB/T 10468-1989 水果和蔬菜产品pH值的测定方法
                 GB/T 9695.5-2008肉与肉制品 pH测定
                 GB/T 20706-2006 可可粉
                 GB/T 20884-2007 麦芽糊精
                 GB/T 20885-2007 葡萄糖浆
                 GB/T 9724-2007化学试剂 pH值测定通则
                 中国药典2010年版二部 附录VI H pH值测定法
                 GB/T 13531.1-2008 化妆品通用检验方法 pH值的测定
                 GB/T 8884-2007马铃薯╱淀粉 附录A 淀粉pH值的测定
                 AOAC 943.02 pH of Flour Potentiometric Method
                 日本方法 食品卫生检查指针理化学编 2005版
                 
                粘度 Viscosity (温度参数,转子型号) 

                 实■验室仪器法 Brookfield DV-III Ultra 粘度计
                 实验室仪器法 NDJ-1 旋转式粘度计
                 
                电导率Conductivity

                 GB/T 8884-2007 食用马铃薯淀粉 附录B 淀粉电导率的测定
                 
                可溶性固形物 Brix

                 GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
                 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 折光计法
                 
                固形物 Solid content(畜禽肉,水产品,粥类罐头)

                 GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
                 
                溶化油 Melt oil

                 QB/T 2788-2006 清蒸牛肉罐头
                 
                净重 net weight

                 GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
                 
                真空度测定 (罐头)Vaccum (canned food)

                 SN/T 0400.7-2005 进出口罐头食品▲检验规程 第7部分 成品
                 
                还原糖 Reduced sugar

                 GB/T 5009.7-2008食品中还原糖的测定 第一法 直接滴定法
                 GB/T 5513-2008 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定
                 GB 28307-2012 食ㄨ品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 附录A
                 
                非还原糖Non-reduced sugar

                 GB/T 5513-2008 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定
                 
                总糖 Total sugar

                 GB/T 9695.31-2008肉制品 总糖含量测定 第二法 直接滴定法
                 GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法
                 GB/T 20977-2007 糕点通则 附录
                 GB/T 21270-2007 食品馅料 附录
                 GB/T 10782-2006 蜜饯通则
                 日本方法 食品卫生检查指针理化学编 2005版

                 

                总糖(以还』原糖计)Total sugar (as reduced sugar)

                 AOAC 968.28 Total Sugars in Molasses as Invert Sugar. Lane-Eynon Constant Volume Volumetric Method
                 
                蔗糖Sucrose

                 GB/T 5009.8-2008食品中蔗糖的测定 第二法 酸水解法
                 
                多糖 (以葡萄糖计)Polysaccharide (as glucose) MDL=0.2 g/100g

                 QB/T 2489-2007 食品原料用芦荟制品∏ 附录B 多糖的测定∑ 
                 《功能性食品活性♂成分测定》 2005年第一版,第一章,第二节,苯酚-硫酸法测定多糖
                 《功能性食品活性成分测∑ 定》 2005年第一版,第一章,第三节,蒽酮-硫酸法测定多糖
                 
                粗多糖 (以葡萄糖计)或(以葡聚糖计)Crude mushroom polysaccharides MDL=0.5 mg/kg

                 NY/T 1676-2008食用菌中粗多糖含量的测定
                 第一步,淀粉和糊精◣的定性 (阳性则终止实验)
                 第二步,多糖的检测 MDL=0.5 mg/kg
                 
                挥发性盐★基氮 TVBN

                 GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法
                 SC/T 3032-2007 水产品中挥发性盐基氮的测定
                 AOAC 920.03 Nitrogen (ammoniacal) in fertilizers, Magnesium oxide method
                 
                硝酸盐 (以硝酸根离子计或以硝酸钠计)Nitrate MDL=0.8 mg/kg

                 GB 5009.33-2010 食品安全国家标准  食品中亚硝酸盐与硝△酸盐的测定 第一法 离子色谱法MDL=1.4 mg/kg

                 GB 5009.33-2010 食品安全国家标准  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测↘定 第二法 分光光度法
                 GB 5009.33-2010 食品安全国家标准  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 第三法 乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
                 IDF 95A:1984 (for dried milk)/ IDF 97A:1984 (for dried whey)
                 
                亚硝酸盐(以亚硝酸根离子计或以亚硝酸钠∮计)Nitrite MDL=0.4 mg/

                GB 5009.33-2010 食品安全国家标准  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 第一法 离子色谱法
                MDL=1 mg/kg GB 5009.33-2010 食品安全国家标准  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 第二法 分光光度法
                 GB 5009.33-2010 食品安全国家标准  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 第三法 乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
                 GB/T 13085-2005 饲料中亚硝酸盐的测定 比色法
                 IDF 95A:1984 (for dried milk)/ IDF 97A:1984 (for dried whey)
                 AOAC 973.31 腌肉中的亚硝酸盐
                 
                亚硝酸盐与硝酸盐Nitrite and Nitrate

                 GB 5009.33-2010 食品安全国家标准  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 第一法 离子色谱法
                 
                酸价/酸值 Acid Value

                 GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法
                 GB/T 5009.37-2003食用植→物油卫生标准的分析方法
                 GB/T 5009.56-2003糕点①卫生标准的分析方法
                 GB/T 5530-2005动植物油脂 酸值和酸度测■定
                 GB/T 19164-2003 鱼粉 附录B 鱼粉中酸价的测定方法
                 EN 14104-2003 Fat and oil derivatives-Fatty Acid Methyl Esters (FAME)-Determination of acid value
                 AOCS Cd-3d-63(2009) Acid Value of Fats and Oils 
                 AOAC 940.28 Fatty Acid(free) in Crude and refined Oils 
                 日本方法 食品卫生检查指针理化学编 2005版
                 FOSFA 国际油,油籽和油脂协会方法 
                ( ISO 660:2009 /Amd.1:2003 Animal and vegetable fats and oils-Determination of acid value and acidity) (油脂样品)
                 FOSFA 国际油,油籽和油脂协会方法 
                ( ISO 660:2009 /Amd.1:2003 Animal and vegetable fats and oils-Determination of acid value and acidity) (油料样品)
                 
                酸度 Acidity

                 GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 酸碱滴定法/ pH电位法
                 GB 5413.34-2010 食品安全国家标准  乳和乳制品酸度的测定 第一法 乳粉中酸度的测定 基准法/常规法
                 GB/T 5517-2010 粮油检验  粮食及制品酸度测定
                 GB/T 5530-2005动植物油脂 酸值和【酸度测定
                 GB/T 15689-2008 植物油料中油的酸度测定
                 GB/T 22427.9-2008淀粉及ぷ其衍生物酸度测定
                 GB/T 20981-2007 面包
                 GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法
                 GB/T 5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法
                 GB 9736-2008 化学试剂 酸度和碱度测定通用方法
                 AOAC 942.15 Acidity ( Titratable ) of Fruit Products
                 ISO 660:2009动植物油脂 酸值和酸ω度测定
                 
                Fluorin

                 GB/T 5009.18-2003 食品╳中氟的测定 氟离子选择电极法
                 GB/T 13083-2002 饲料中氟的测定 离子选择性□电极法
                 NY/T 838-2004 茶叶中氟含量测定方法
                 GB 19965-2005 砖茶含氟量 附录A 电极法测定砖茶含氟量
                 GB/T 21728-2008 砖茶含∞氟量的检测方法
                 FCC VI, FCC V
                 
                总固体含量 Total solids content

                 ISO/FDIS 6731:2010/IDF 21:2010
                 GB 5413.39-2010 食品安全国家标准  乳和乳∩制品中非脂乳固√体的测定
                 
                非脂乳固体Milk Solids Non-fat(适用于生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳)

                 GB 5413.39-2010 食品安全国家标准  乳和乳制品中非脂乳固体的测定 (总固体-脂肪-蔗糖)


                脂肪: GB 5413.3-2010; 蔗糖: GB 5413.5-2010(适合于乳粉)

                 GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉 计算 (100%-脂肪%-水分%)(适合于含盐奶☆油)

                 GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无〇水奶油 计算 (100%-脂肪%-水分%-盐分%)

                盐分:GB 5413.24-2010 II(适用于不含盐奶油)

                 GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 计算 (100%-脂肪%-水分%)
                 
                溶解度 Solubility(乳品)

                 GB 5413.29-2010 食品安全国家标准  婴幼儿食品和乳品溶解性的测定 第二法 溶解度的测定(保健品,添加剂,药品) CHP 2010 I 凡例
                 
                不溶度指★数 Insolubility idex

                 GB 5413.29-2010 食品安全国家标准  婴幼儿食品和乳品溶解性的测定 第一法 不溶度指▆数的测定
                 
                羰基价Carbonyl Group Value 

                 GB/T 5009.37-2003食用植物油卫生⌒标准的分析方法
                 
                脂肪酸值 Fatty Acid Value (适用∏于低油脂含量)

                 GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食,油料脂肪酸值※测定 苯提取法(适用于高油脂含量)

                 GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食,油料脂肪酸值测定 石油醚■提取法
                 GB/T 15684-1995 谷物制品脂肪酸值测定法
                 
                游离脂肪酸 Free fatty Acid

                 GB/T 14489.3-1993 油料中油的游离脂■肪酸含量测定法
                 GB/T 15689-2008 植物油料 油的酸度测定 
                 AOAC 940.28 Fatty Acid (free) in Crude and refined Oils
                 AOCS Ca 5a-40 Free fatty acids
                 AOCS Ab5-49 free fatty acid  (peanut)
                 AOCS Ac5-41free fatty acid (soybean)
                 AOCS Ae4-52 free fatty acid(castor bean)
                 
                碱度 Alkalinity

                 GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法
                 GB 9736-2008 化学试剂 酸度和碱度测定通用方法

                碱度 Alkalinity (饼干)

                 GB/T 20980-2007饼干
                 
                叶绿素铜钠 MDL=5 mg/kgSodium copper chlorophyllin

                 GB/T 23749-2009 食品中叶绿素铜钠的测定 分光光度法
                 
                过氧化值 Peroxide value

                 GB/T 5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法
                 GB/T 5009.56-2003糕点卫生标准的分析方法
                 GB/T 5538-2005动植物油脂过氧化值↙测定
                 SN/T 0801.3-2011 出口动植物油脂过氧化值检验方法
                 AOCS Ja 8-87 Peroxide value
                 ISO 3960:2007 动物和植物的脂肪和油 过氧化值的测定 碘量法(视觉)终点测定
                 日本方法 食品卫生检查指针理化学编 2005版
                 AOAC 965.33 Peroxide Value of Oils and Fats Titration Method
                 AOCS Cd 8b-90 (2009) Peroxide value (Acetic acid-Isooctane Method ) (meq/kg)
                 
                碘值 Iodine Value

                 GB/T 5532-2008 动植物油脂碘值的测定
                 EN 14111-2003 Fat and oil derivatives-Fatty Acid Methyl Esters (FAME)-Determination of iodine value
                 AOCS Cd 1-25 (1993) Iodine Value of Fats and Oils - Wijs Method
                 AOAC 920.159 Iodine Absorption Number of Oils and Fats Wijs Method First Action 1920 Final Action
                 AOAC 993.20 Iodine Value of Fats and Oils Wijs (Cyclohexane–Acetic Acid Solvent) Method First Action 1993 Final Action 1996
                 ISO 3961:2009 Animal and vegetable fats and oils-Determination of iodine value
                 
                皂化值 Saponification value

                 GB/T 5534-2008 动植物油脂 皂化值的测定
                 AOCS Cd 3-25(2009) Saponification value 
                 AOAC 920.160 Saponification Number (Koettstorfer Number) of Oils and fats 
                 ISO 3657:2002 Animal and vegetable fats and oils -- Determination of saponification value
                 
                不皂化物 Unsaponifiable Matter

                 GB/T 5535.1-2008 动植物油脂 不皂化物测定 第1部ω 分乙醚提取法
                 GB/T 5535.2-2008 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分:己烷提取法 
                 ISO 3596:2000 Animal and vegetable fats and oils - Determination of unsaponifiable matter -Method using diethyl ether extraction
                 AOCS Ca 6a-40 (2009) Unsaponification matter 
                 AOAC 933.08 Residue (Unsaponifiable) of Oils and Fats Ether Extraction Method 
                 
                含皂量Saponified Matter Content

                 GB/T 5533-2008 粮油检验 植物油脂含皂量的测定
                 AOCS Official Method Cc 17-95:Soap in Oil Titrimetric Method
                 
                豆油】中沉积物Sediment for the soybean oil

                 SN/T 0801.6-2011 出口动植物油脂 第6部分:豆油中沉积物的检验方法
                 
                不溶溴化物Insoluble polybromides

                 SN/T 0801.7-2010 进出口动植物油脂 第7部分:不溶溴化物试验
                 
                淀粉 Starch

                 GB/T 5009.9-2008食品中淀粉的测定 第一法 酶水解法
                 GB/T 9695.14-2008 肉制品 淀粉含量测定
                 GB/T 5514-2008 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定
                 GB/T 20194-2006 饲料中淀粉含量的测定 旋光法
                 GAFTA 28:1 (2003) 木薯干淀粉含量的测定
                 
                直链淀粉Amylose content

                 GB/T 15683-2008 大米 直链淀粉含量的测定
                 
                Phosphorus

                 GB/T 5009.87-2003食品中磷的▓测定
                 GB 5413.22-2010 食品安全国家标准  婴☆幼儿食品和乳品中磷的测定
                 GB/T 6437-2002 饲料中总磷的◎测定 分光光度法
                 
                复合磷酸盐Compound Phosphate

                 GB/T 5009.87-2003食品中磷的◎测定
                 
                可溶性(无盐)固形物Solubility Solid (non-salt)

                 GB 18186-2000 酿造酱油(可溶▼性总固体-氯化钠)
                 
                Calcium

                 GB/T 6436-2002 饲料中钙的ξ测定 第一篇 高锰酸钾法
                 GB/T 6436-2002 饲料中钙的测定 第二篇 乙二胺四乙酸二钠络合滴定法
                 
                重金属(以铅计) Heavy Metal (as Pb)(指定限∮量定性)

                 GB/T 5009.74-2003食品@ 添加剂中重金属限量试验
                 中国药典 2010 年版二部附录VIII H 重金属检查〖法
                 
                白度Whiteness

                 GB/T 22427.6-2008 淀粉白度测〗定
                 
                二氧化碳气容量Carbon dioxide gas volume

                 GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水) 减压器法
                 
                番茄红素 Lycopene

                 GB/T 14215-2008 番茄▲酱罐头 附录A
                 
                茴香胺值 Anisidine value (p-AV)MDL=0.1

                 GB/T 24304-2009 动植物油脂 茴香胺值的测定
                 ISO 6885:2006 Animal and vegetable fats and oils - Determination of anisidine value
                 AOCS Cd 18-90 (2009) p-Anisidine Value
                 
                总氧化值 Total oxidation value

                 GB/T 24304-2009 动植物油脂 茴香胺值的测定
                TV=(4*PV)+AV
                 
                淀粉酶值 Amylase Value

                 SN/T 0852-2000进出口蜂蜜检验方法
                 
                超氧化物岐化酶(SOD)Superoxide dismutase

                 GB/T 5009.171-2003 保健食品中超氧化物歧化酶(SOD) 活性的测定 第一法 修改的Marklund方法
                 
                脲酶的定☉性Urease Qualitative Analysis

                 GB/T 5009.186-2003乳酸〓菌饮料中脲酶的定性测定
                 GB/T 5009.183-2003 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定
                 GB/T 5413.31-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 脲酶的々定性检验
                 QB/T 2132-2008植物蛋白饮料 豆奶(豆浆)和豆奶饮料 附录A脲酶的定性测定
                 
                脲酶的定量Urease quantitative analysis

                 SN/T 0800.4-1999 进出口粮食、饲料尿素酶活性测定方法
                 
                大豆制品Ψ中尿素酶活性Urease activity soy bean products

                 GB/T 8622-2006饲█料用大豆制品中尿素酶活性的测◥定
                 GB/T 5009.117-2003 食用豆粕卫生标准的☉分析方法
                 GAFTA 27:0 (2003) 尿酶活性
                 
                蛋白酶活性Proteinase activity

                 QB/T 1803-1993工业酶制剂通用试验方法 附录A 3.3 第二法 紫外分光光度法
                 
                淀粉酶活力Amylase activity

                 GB 8275-2009食品添←加剂 α-淀粉ぷ酶制剂

                 

                淀粉酶耐◣热性存活率Activity of heat-tolerant α-Amylase

                 GB 8275-2009食品卐添加剂 α-淀粉酶制剂
                 
                纤维素酶活性Cellulase activity

                 QB 2583-2003 纤维素◥酶制剂 (第一法) 附录A 滤纸酶活力(FPA) 的测定方法
                 QB 2583-2003 纤维素酶▂制剂 (第二法) 附录B 羟甲基纤维素ㄨ(还原糖法)酶活力(CMCA-DNS) 测定方法
                 
                脂肪酶 Lipase activity

                 GB/T 23535-2009 脂肪酶制剂
                 参考GB/T 5523-2008 粮油检验 粮食、油料的脂肪酶活动※度的测定
                 
                糜蛋白酶活性≡Chymotrypsin activity

                 CHP 2010 (二部) 糜蛋白酶
                 
                胃蛋白酶消化率 Pepsin digestibility

                 GB/T 17811-2008 动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定 过滤法
                 AOAC 971.09 Pepsin Digestibility of Animal Protein Feeds
                 
                总蒽醌

                 中国药典2000版 (一部) 新清宁片
                 
                总叶绿素质量分数Total Chlorophylls

                 SN/T 1113-2002 进出口螺旋藻粉中藻蓝蛋白、叶绿素 含量的√测定方法

                 

                叶绿素含量 (油脂样品)Chlorophyll pigments

                 AOCS Cc13d-55(2009) Determination of Chlorophyll pigments in refined and bleached Oils
                 AOCS Cc13i-96 (2009)Determination of Chlorophyll pigments in crude Vegetable Oils
                 
                冻力 Jelly Strength

                 GB 6783-1994食品添加剂〇「 明胶
                 QB 2354-2005药用明胶
                 BP 2010 Gelatin
                 
                勃氏粘度 Viscosity

                 QB 2354-2005药用明胶
                 GB 6783-1994食品添加剂 明胶
                 
                粘度下降 Viscosity Breakdown

                 QB 2354-2005药用明胶
                 
                茶多酚Teapolyphenols

                 GB/T 21733-2008 茶饮料 附录A茶饮料中茶多酚的〒检测方法(适合▓于茶叶)

                 GB/T 8313-2008茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法, 第二法 茶叶中茶多酚的检测 分光光度计法(适合于提〇取物)

                 QB 2154-1995食品添加剂茶多酚(以干基计)
                 
                辣度值 Scoville Value

                 SN/T 0231-1993 出口辣椒干检验规程
                 
                色价 Color value

                 GB 4926-2008食品添加剂 红曲米
                 
                ASTA色度ASTA color

                 GB/T 22299-2008 辣椒粉 天然着色物质总含量的测定
                 ISO 7541:1989 Ground (powdered) paprika - Determination of total natural colouring matter content
                 ASTA method 20.1 Extractable color in capsicums and their oleoresins
                 
                挥发油Volatile oil content

                 ISO 6571-2008 Spices, condiments and herbs - determination of volatile oil content (hydrodistillation method)
                 
                辣椒素质量分数Capsaicin

                 GB 10783-2008 食品添加剂 辣椒红
                 
                辣椒素含量∑ Capsaicin 

                 GB 28314-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒油树脂 附录A 方法二 比色法
                 
                非蛋白氮Non-protein-nitrogen

                 GB/T 21704-2008 乳与乳制品中非蛋白→氮含量的测定
                 ISO (IDF 20-4) 8968-4:2001牛奶非Ψ 蛋白氮测定
                 
                蛋白氮Protein-nitrogen

                 ISO (IDF 20-5) 8968-5:2001牛奶蛋白氮测■定
                 
                水分活度 Water activity

                 GB/T 23490-2009 食品中水分活№度的测定

                水分活度仪扩散法Testo 650 精确湿度测量仪
                 
                杂质度 Impurity

                 GB 5413.30-2010 食品安全国家标准  乳和乳制品杂质度的测定
                 
                单宁 (以单宁酸计▽) Tannin MDL=5 mg/kg

                 AOAC 952.03 Tannin in distilled liquors Spectrophotometric Method
                 
                单宁Tannin(单宁酸/丹宁/鞣酸或鞣质)

                 GB/T 15686-2008 高粱 单宁含ζ量的测定
                 NY/T 1600-2008 水果、蔬菜及其↓制品中单宁含量的测定 分光光度法 (MDL=0.01 mg/kg)
                 AOAC 955.35 Tannin in Cloves and Allspice Titrimetric Method
                 
                蔗糖分Sucrose Content

                 GB 317-2006 白砂糖
                 QB/T 2343.2-1997 赤砂糖试验方法★
                 
                还原糖分 Invert sugar

                 GB 317-2006 白砂糖
                 QB/T 2343.2-1997 赤砂糖试验方法
                 
                电导灰分 Conductivity ash

                 GB 317-2006 白砂糖
                 
                番茄酱粘稠度Bostwick

                 GB/T 14215-2008 番茄酱罐头 附录B
                 SN/T 1036-2002 出口番茄酱检验规程
                 FDA 21 CFR 155.194 by Bostwick Consistometer Bostwick稠度计
                 
                A/B值Colour Gardner a/b

                 SN/T 1036-2002 出口番茄酱检验规程
                 
                DE值(液体糖浆)

                 GB/T 20885-2007 葡萄糖浆
                 
                熬糖温度Discoloration temperature

                 GB/T 20885-2007 葡萄糖浆
                 
                吸水率 (小麦谷〗朊粉,大豆粉)Water absorption

                 SN/T 0800.10-1999 进出口粮食饲料吸╱水率检验方法
                 SN/T 0260-1993 出口活性小麦谷朊粉检验规程
                 GB/T 21924-2008谷朊粉
                 
                过氧化氢 (双氧水)MDL=0.5 mg/kg Hydrogen Peroxide Residues

                 GB/T 23499-2009 食品中残留过氧化氢的测定方法 钛盐比色︻法
                 
                干物质 Dry matter

                 GB 8858-1988 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法
                 
                净含量 (冷冻水产品) Net weight

                 SC/T 3017-2004 冷冻水产品净含量的测∑定 流水ω 解冻法
                 SC/T 3017-2004 冷冻水♀产品净含量的测定 喷淋解冻〖法
                 AOAC 963.18 Net Contents of frozen seafoods drained weight procedure
                 
                解冻失水率 (冻禽肉)Water loss rate

                 GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 自然解冻
                 
                产品♀中心温度 (冻禽肉)Central temperature

                 GB 16869-2005 鲜、冻禽产品
                 
                冻肉水分(冻畜禽肉)Moisture in frozen meat

                 GB 18394-2001 畜禽肉水分限量
                 
                尿素 Urea MDL=2 g/kg

                 AOAC 967.07 Urea in Animal Feed (Colorimetric Method) MDL=20 mg/kg

                 SN/T 1004-2001 出口蘑菇罐头中尿素残留

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